Le lait de l'Outaouais en Ontario ?

L'intérêt est très présent dans la capitale du Canada, autant chez les citoyens que chez les commerçants, indiquent les représentants de la laiterie. «Dans le coin d'Ottawa, il y a déjà un petit distributeur qui nous a approchés et qui nous a indiqué avoir de l'intérêt quand nous serons prêts», mentionne le président-directeur général de la Laiterie de l'Outaouais, Georges Émond.

C'est une des raisons pourquoi la nouvelle laiterie est accréditée au fédéral. Ça lui permettra de vendre partout au Canada, même si les plans pour le moment sont de vendre à proximité de l'usine en priorité. Dans ce contexte, Ottawa est un bon marché pour la laiterie.

Il n'est par contre pas possible de savoir à quel moment pourrait débuter la vente en Ontario, mais ça pourrait se faire rapidement. La Laiterie de l'Outaouais a décidé de débuter avec les détaillants indépendants du côté de l'Outaouais, mais ensuite les autres personnes intéressées pourraient s'ajouter. «On a la capacité de changer la production très rapidement», indique le porte-parole du Comité de relance, Maxime Pedneaud-Jobin.

Rappelons que la Laiterie de l'Outaouais viendra remplacer la Laiterie Château de Buckingham qui a fermé ses portes il y a quelques années. Un comité de relance a été formé pour permettre la construction d'une nouvelle usine et le retour de la production de lait en sol gatinois. La distribution du lait devrait commencer en mai ou juin prochain.